Винегрет – классический рецепт
Ингредиенты:
- Картофель – 2 шт (300 грамм)
- Морковь – 1 шт. (100 грамм)
- Свекла – 1 шт.
- Солёные огурцы – 2 шт. 150 грамм)
- Капуста квашеная – 200 г
- Консервированный горошек – 250 г
- Репчатый лук – 1 шт.
- Растительное масло – 3–4 ст. л.
- Соль – по вкусу
- Чёрный молотый перец – по вкусу
Приготовление:
- Отварите овощи (картофель, морковь и свеклу) в мундире до готовности. Остудите, очистите и нарежьте кубиками.
- Нарежьте солёные огурцы небольшими кубиками.
- Мелко нарежьте лук (при желании можно ошпарить кипятком, чтобы убрать горечь).
- Добавьте квашеную капусту и консервированный горошек (предварительно слейте жидкость).
- Смешайте все ингредиенты в глубокой миске, посолите, поперчите и заправьте растительным маслом.
- Перемешайте и оставьте на 10–15 минут, чтобы винегрет немного настоялся.