Простой белый хлеб
Самый простой белый хлеб – получится у всех
Чолент
Традиционное блюдо южноевропейской кухни, вид рагу (или густого супа) из различных видов мяса и фасоли и перловой крупы
Фарфор
Я очень долго к этому шла. Потому что я ужасная лентяйка и трусиха. Но всё как-то с Божьей помощью получилось. Папа подарил печь и глазури, муж – гончарный круг и глазури, оплатил мастерскую, а любимая подруга поддерживала на каждом шагу и в каждой истерике. Пока мне всё нравится… кроме качества изделий, да. И кисти всё-таки […]
Выведение закваски
Выведение своей закваски
Пшеничная закваска
Закваска — натуральная основа для выпечки, созданная из муки, воды и времени. Это ключ к вкусному домашнему хлебу с хрустящей корочкой и богатым ароматом. Узнайте, как ухаживать за закваской, печь ароматный хлеб и наслаждаться здоровой выпечкой без искусственных добавок
Океанская Чашка от Nicole Brown Garrett
Мне очень нравится керамика, в которой используется морская или океанская тематика. Я сама пока не слишком профессиональна, чтобы сделать такую керамику на приличном уровне, но я работаю над этим и очень надеюсь, что скоро смогу сделать что-то похожее. Credit: Nicole Brown Garrett
Домашнее сливочное масло
Сегодня в придомовом магазине цена на пачку масла почему-то зашкаливала. Зато на отличные сливки была вдруг отличная скидка. Я подумала и решила сделать его сама, ведь сливочное масло в домашних условиях – не просто просто, а мегапросто!
Суп Харчо
Грузинский суп Харчо с говядиной, орехами и ткемали Ингредиенты: Пошаговое приготовление: 1. Готовим бульон.Сначала складываем мясо в большую кастрюлю, заливаем холодной водой (примерно 2,5–3 литра) и ставим на сильный огонь. Когда закипит — убавляем огонь и варим около 2–2,5 часов. Пенку снимаем шумовкой по мере необходимости.Когда мясо хорошо проварится, процеживаем бульон и возвращаем его в […]
Кормление закваски
Как вести закваску
Вкусный и простой салат из свёклы, грецких орехов и чеснока:
Ингредиенты: Приготовление: Советы: ✅ Можно добавить немного лимонного сока или яблочного уксуса для свежести.✅ Если хотите более нежный вкус, замените чеснок на зелёный лук.✅ Грецкие орехи можно слегка обжарить на сухой сковороде — это придаст салату яркий аромат. Приятного аппетита! 😊
Винегрет
Готовим традиционный винегрет – яркий и полезный салат с овощами и ароматным маслом. Пошаговый рецепт
Для вдохновения
Рецепт в его традиционном понимании — это всего лишь отправная точка, набор ориентиров и примерных пропорций. Для профессионалов или опытных пекарей он зачастую служит не строгим правилом, а своего рода подсказкой, из которой можно выйти за рамки, подстраиваясь под свои условия и стремясь к лучшему результату. Хлебопечение — это настоящее искусство, где важно понимать процессы, […]
Заквасочный хлеб на ряженке
Вес готового хлеба: 520-550 г Тип закваски: Пшеничная Освежение закваски Приготовление хлеба Ингредиенты: Пошаговое приготовление
Мастерская
Кажется, какая ерунда – залил, вылил, вытащил, высушил. Но это таак страшно на самом деле! 7 минут – очень толстая стенка, но в целом опыт удачный. Сделать: дампбокс, найти шкрябалку и купить нож и весы. 1105, 7 минут, сутки в форме, 3 чашки и 3 шарика
Куриные рубленые котлеты
Очень простой рецепт – куриное филе найдется в самой простой лавке всегда. Само тесто готовится за 15 минут, единственный минус – 2 часа в холодильнике
Солянка
Рецепт прекрасно подходит для утилизации до 500 грамм разных мясных обрезков и остатков, и остатков томатной пасты и огурцов. Покупаю для него в основном только оливки
Покупки
Нет, я не фанат Лидла, отнюдь, в основном я покупаю продукты в ближайшем Мего, но иногда нападает желание сэкономить и при этом накупить на выходные продуктов так, чтобы из дома выходить только для собаку выгулять. Да и факт, что иногда хочется развлечений – запустить приложение, посмотреть, что почем и какие новости, акции, программы… Сегодня был […]