Патиссоны

Однажды, не так давно, я шла по городу по своим дела. И вдруг брякнул телефон, смотрю – сообщение от фб френдессы «Патиссоны возьмешь?!»

Один из главных законов природы для меня «бьют – беги, дают – бери!», поэтому я сначала согласилась, а потом пошла рыть рецепты. Юля привезла мешок патиссонов и к нему упаковку домашних яиц. Яйца домашних, деревенских кур (моя мечта!) были съедены сразу, а очередь патиссонов пришла позже, дня через три, на Преображение, когда дома есть было нечего. Ну что ж, будем делать патиссоны! Первым пошел самый маленький

• Готовый патиссон 1,2 кг
• Свиной фарш
• Овощи, какие есть (у меня был 1 порей и 1 цуккин)
• Завалялись в холодильнике 4 ломтика завтрачного бекона
• Завалялись в холодильнике грамм 100 свежего подсохшего горошка
• Пачка замороженных картофельных долек
• Специи – тимьян, орегано, долька чеснока.
• Да, хотелось томатов и шампиньонов, но не было

Процесс

• Крышку патиссона срезала (и нечаянно выбросила, о чем потом пожалела)
• Ложкой выскребла внутренности
• Порезала овощи и припустила их на сковороде с оливковым маслом
• Добавила фарш и пожарила ещё до изменения цвета
• Добавила соль, немного сацебели и ложкой плотно нафаршировала патиссон.
• Положила его в чугунную утятницу, обложила картофелем.
• На картофель положила ломти бекона
• Поставила в разогретую на 200 духовку и на полтора часа и забыла.

Потом расскажу и покажу, что получилось. Если.