Картофель с мясом, грибами, луком и сыром

Отличный простейший рецепт для быстрого и вкусного обеда или ужина! Картофель с мясом, луком и сыром звучит идеально для пятничного вечера — сытно и просто. Рецепт достался мне от Светы из нашей мясной лавочки, где мы годами берем отличное свежее мясо.

Ингредиенты для 4 порций

• 800 грамм картофеля
• 1 красная луковица
• 300 грамм нежирного мяса (я люблю свиную вырезку)
• 100 грамм сыра
• 50 грамм шампиньонов
• 20 помидорок черри
• Соль
• Перец

Приготовление

• Чистим и нарезаем картофель кубиками размером 1,5 см. Отвариваем картофель до полуготовности (примерно 7 минут), затем обжариваем
• Нарезаем мясо. Солим картофель. Добавляем к картофелю мясо. Жарим, иногда перемешивая
• Шампиньоны нарезаем крупными кусками, а лук полукольцами, добавляем на сковороду. Периодически перемешиваем
• Как только лук станет мягким, добавляем разрезанные пополам черри-томаты, продолжаем тушить еще минут 7
• Потом добавляем сыр, нарезанный кубиками размером 1 см. Выключаем плиту, ждём примерно минут 5 и подаём
• Если есть цацики, овощной салат, маринованый огурчик, лечо или квашеная капуста, то вообще шикарно

Приятного аппетита