- Раскармливаем пшеничную закваску
- 20 грамм стартера
- 100 грамм муки
- 100 грамм воды
- замешиваем и ставим в теплое место (духовка с включенной лампочкой) часа на 2-3
- Когда закваска готова, замешиваем тесто, добавляя в неё
- 150 грамм молока
- 80 грамм воды
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 столовую ложку сметаны
- по пол-столовой ложки сахара и соли
- 400 грамм муки
- Тесто формируем в шар и ставим в ту же духовку на пару часов подниматься
- Потом делим тесто на 15 кусочков по 60 грамм, округляем их и раскатываем их в круглые лепёшки.
- Разогреваем духовку до 180 градусов и печем их 30-45 минут
