Выводим закваску – проще некуда

Берём баночку.

Смешиваем:

• 30 г муки
• 30 г воды

Получается густая кашка.

Ставим баночку в тёплое место и ждём.

Каждый день:

• оставляем немного старой закваски
• добавляем новую муку и воду
• перемешиваем

Через несколько дней появятся пузырьки, кислый йогуртовый запах и жизнь.

Это значит — закваска родилась 🙂